No momento em que você compra uma garrafa de vinho, você se depara com algumas perguntas. De uvas e variedades de uva à denominação de origem, pode parecer árduo tomar uma decisão. No entanto a boa notícia é que este artigo o guiará a partir de cada uma das etapas críticas para adquirir um vinho. Mantenha a ler para saber mais. Logo, olhe sua próxima garrafa de vinho! E não esqueça de experimentar alguns novos sabores!
Uvas
O teor de açúcar das uvas poderá afetar a qualidade do vinho, e a ausência de fato poderá ser desencorajadora. Os açúcares no vinho determinam o tipo de processamento que acontece, e o teor de açúcar em todas as etapas do modo manda a quantidade de levedura utilizada e o nível de dissacarídeos no vinho. Os pesquisadores estão agora iniciando a preparar-se o teor de açúcar das uvas nos vinhos para designar quanto desse componente é usado.
Vinificação
O método de fabricação de vinho é denominado como vinificação. Começa com a seleção de frutas, sendo assim é fermentado em álcool e, enfim, o líquido acabado é engarrafado. A história nesse método remonta a milênios. A ciência da vinificação é chamada de Oenology, e a pessoa que a faz é conhecida como um vintner. Há várias pessoas que praticam vinificação. Este postagem discutirá o que envolve e como é feito.
Apelação de origem
Uma denominação de origem é uma designação para a região em que um vinho é cultivado. Antes de 1º de janeiro de 2005, era boa usar o nome em rótulos de vinho produzido numa localidade específica. O vinho rotulado com essa designação é produzido ante leis estritas que regem a realização e a composição deste vinho. Abaixo estão alguns detalhes sobre isso apelações de origem. Pra apreender o que essas regras significam, vamos examinar alguns exemplos.
Variedades de uva
Variedades de uva do vinho são cultivadas em o mundo todo. Eles são sensíveis às modificações de temperatura e crescem melhor em climas específicos. É possível que as transformações no clima afetem a distribuição global de uvas para vinho e possam mobilizar outras inovações na elaboração de vinho. Esse artigo explora as variedades de uvas do vinho e seus usos. Porém a lista de variedades não é exaustiva. Nesse lugar estão alguns pontos significativas a considerar:
Uvas usadas para fazer vinho
O vinho poderá ser feito de quase qualquer coisa comestível, como uvas. As uvas usadas para a elaboração de vinho são chamadas de variedades. Os tipos inconfundíveis acrescentam Chardonnay, Zinfandel e Cabernet Sauvignon. As uvas são colhidas quando estão inteiramente maduras e têm a quantidade certa de açúcar e ácido pra fermentar. Dessa forma, a fruta é fermentada. Muitas vezes, o vinho é feito com o suco de só uma uva, contudo outras uvas são capazes de ser usadas.
Uvas usadas para fazer vinho de mesa
As uvas usadas para fazer o vinho de mesa vêm de várias variedades, incluindo uma multiplicidade chamada ‘mesa’ que tem uma pele fina e insuficiente suco. As uvas de mesa são as uvas mais cultivadas, todavia também existem variedades que não produzem um ótimo vinho. Essas uvas incluem a Vitis Rotundifolia mais comum e menos apreciada. Neste local estão muitas diferenças entre as uvas de mesa e vinho. Pra perceber as diferenças, desejamos começar visualizando pro que cada tipo de uva é usado.
Ingredientes adicionados ao vinho
Os produtores de vinho usam muitas substâncias pra torná -lo mais claro. Essas substâncias são conhecidas como agentes de acabamento. Eles trabalham para remover partículas maiores do vinho, incluindo taninos e cores. Eles também removem tartratos, que ocorrem naturalmente no decorrer do modo de fermentação e envelhecimento. Eles assim como inibem o escurecimento enzimático em vinhos brancos. Se você deseja evitar tartrates no teu vinho, opte por vinhos que não usem estas substâncias. Eu quase neste instante tinha me esquecido, pra compartilhar este post contigo eu me inspirei por este blog navegue neste site, por lá você podes achar mais informações valiosas a esse post.
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